Torsk, zucchini och morötter i foliepaket

När man är lat och det är söndag behöver man nagot lättlagat. Da är foliepaket den perfekta lösningen. Ikväll blev det torsk och grönsaker. 

Recept för 4 pers.

4 torskfiléer (färska eller djupfrysta)

1 zucchini

2 morötter

Färskost (typ Philadelphia) med vitlökssmak

persilja

salt o peppar

olivolja

1. Skölj zucchinin och skala morötterna. Skiva grönsakerna i tunna skivor.
2. Tina fisken om den är fryst.
3. Placera grönsakerna i ett ark aluminiumfolie (ca A4 storlek) och lägg fisken pa grönsaksbädden. Lägg pa en klick färskost. Salta, peppra och klipp över persilja och avsluta med olivolja.
4. Stäng foliepaketet och lägg in paketen i ugnen i 200°c i ca 30 min.