söndag 12 februari 2012

Gratinerad äggplanta

Mycket enklare än sahär kan det inte bli. 


Recept för 4 pers.


2 äggplantor
1 mozzarella
1 burk krossade tomater
2 dl matlagningsgrädde
1-2 vitlöksklyftor
Salt, peppar
basilika (torkad eller färsk)

  1. Skölj äggplantorna och skiva dem. 
  2. Stek dem i olivolja i nagra minuter. Under tiden, mixa tomaterna, grädden och vitlöken.
  3. Lägg äggplantsskivorna i en ugnsfast form och häll över sasen. Salta och peppra och lägg pa mozzarellaskivorna.
  4. Grädda i 200°c ca 30-40 min.
  5. Servera med ris eller pasta.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...