Recept för 4 pers.
2 äggplantor
1 mozzarella
1 burk krossade tomater
2 dl matlagningsgrädde
1-2 vitlöksklyftor
Salt, peppar
basilika (torkad eller färsk)
- Skölj äggplantorna och skiva dem.
- Stek dem i olivolja i nagra minuter. Under tiden, mixa tomaterna, grädden och vitlöken.
- Lägg äggplantsskivorna i en ugnsfast form och häll över sasen. Salta och peppra och lägg pa mozzarellaskivorna.
- Grädda i 200°c ca 30-40 min.
- Servera med ris eller pasta.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar