måndag 9 juli 2012

Pastasallad med tonfisk

Sommar = enkla rätter som gâr snabbt att laga. Därför kommer här en enkel pastasallad.

Recept för 2 pers.

200 g tonfisk pâ burk
2 tomater i tärningar
1 pressad vitlöksklyfta
3 skivade vârlökar
1/2 gurka i tärningar
1/2 paprika i tärningar
4 msk olivolja
saft frân en citron
salt och peppar

  1. Blanda olivoljan, citronsaften, vitlöken, salt och peppar i en salladsskâl.
  2. Blanda sedan i resten av ingredienserna.
  3. Klart för servering! :)

söndag 8 juli 2012

Kycklingpaj med grönsaker

Enkel kycklingpaj som passar perfekt en sommarkväll dâ man inte vill spendera kvällen framför spisen.

1 pajdeg
1/2 grillad kyckling
1 squash
1 gul paprika
2 tomater
svarta oliver
2 dl matlagningsgrädde
2 ägg
salt
peppar
paprikakrydda
curry

  1. Skär squashen och paprikan i bitar och stek dem i olivolja.
  2. Skär tomaten i bitar och ta bort kärnhuset.
  3. Skär kyclingen i mindre bitar.
  4. Lägg pajdegen i en pajform och fyll med kycklingen och grönsakerna.
  5. Vispa äggen med grädden och krydda med salt, peppar, paprikakrydda och curry.
  6. Häll smeten i pajformen och grädda i 35-45 min i 230°c.

fredag 6 juli 2012

Friterade bläckfiskringar

Friterade bläckfiskringar är en riktig tapasklassiker. 
Recept för 4 pers.

1 kg hela bläckfiskar
4 ägg
250 g ströbröd
olja
persilja
  1. Skölj bläckfiskarna och skär dem i ringar.
  2. Vispa äggen i en djuptallrik.
  3. Lägg ströbrödet i en annan djuptallrik. 
  4. Doppa ringarna i äggen och sedan i ströbrödet.
  5. Fritera i kokande olja i 3-4 minuter.
  6. Lât dem rinna av och strö över persilja.
Recept och bild frân http://www.elle.fr

torsdag 5 juli 2012

Äpplen stekta i olivolja

Äpplena kan serveras som dessert tillsammans med en boll vaniljglass, men de kan även serveras till varmrätt med ett stekt ankbröst t.ex.
Recept för 6 pers.

6 äpplen
5 msk olivolja (med fruktsmak om du hittar)
1 msk honung
skal av en halv citron
peppar
  1. Skala äpplena och skär dem i 12 bitar, avlägsna kärnhuset.
  2. Hetta upp 4 msk olivolja i en stekpanna och stek äpplena i flera omgângar tills de fâtt fin färg och är mjuka. 
  3. Lägg alla äppelbitarna i stekpannan och tillsätt honungen. Blanda.
  4. Strö över det rivna citronskalet och pepparn.
  5. Avsluta med resten av olivolja och blanda om. Servera!
Recept och bild frân http://www.elle.fr

onsdag 4 juli 2012

Zucchinisallad med feta och hallonvinägrett

Recept för 4 pers.

2 zucchinin
200 g feta
9 cl olivolja
1 msk hallonsylt
1 msk hallonvinäger
3 msk pinjenötter
1 knippe gräslök
timjan
salt och peppar

  1. Skär fetan i kuber.
  2. Finhacka gräslöken. Skölj zucchinin och skär den i smâ stavar eller riv den.
  3. Lägg fetan, zucchinin och gräslöken i en skâl. 
  4. Grilla pinjenötterna i en stekpanna nâgra minuter och lägg dem i salladsskâlen.
  5. Blanda olivoljan med hallonsylten och vinägern. Blanda ordentligt och salta och peppra enligt tycke. 
  6. Blanda vinägretten med salladen och strö över timjan.
Recept och bild frân http://www.soleou.fr

tisdag 3 juli 2012

Ricottapaj med päron

Ricotta är en mjölkprodukt som är smalar än de flesta ostar och gräddor. Det är därför ett bra alternativ om man vill hâlla igen lite.

Pajrecept för 6 pers.

Päron i vitt vin:
3 Päron
1 stjärnanis
1 kanelstâng
7,5 dl vitt vin

Ricottapaj:
1 citron
400 g ricotta
200 socker
4 ägg
1 pajdeg

  1. Skala och skär päronen i halvor. Kärna ur dem och avlägsna kärnhuset.
  2. Lägg päronen i en kastrull tillsammans med anisen och kanelstângen. Häll över vinet tills det täcker päronen. 
  3. Koka pâ svag värme i 20 min. Ta bort päronen och lât dem rinna av.
  4. Pressa citronen och lägg ricottan i en skâl. Tillsätt socker, ägg och citron och blanda. 
  5. Lägg ugnen pâ 180°c. 
  6. Lägg degen i en pajform.
  7. Bred ut päronen i formen och häll över smeten. 
  8. Grädda i 30 min.
Recept och bild frân http://www.cuisineaz.com

måndag 2 juli 2012

En varm chokladkopp frân Spanien

250 g chokladplatta
1/2 tsk kanel

  1. Förbered ett vattenbad med 1,5 l vatten.
  2. Lägg i chokladen och lât smälta. Rör om chokladen sâ att den blir till en smet.
  3. Tillsätt 9 dl vatten och kanelen och lât sjuda 5-6 min. 
  4. Häll upp i koppar och servera hett! 
Recept och bild frân http://www.cuisineaz.com
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...