Recept för 4 pers.
1 kg lammkött
100 g russin
8 schalottenlökar
2 msk olivolja
40 g smör
2 g saffran
4 msk honung
1 klase vindruvor
1/2 bukett mynta
- Skär köttet i passliga bitar.
- Blöt russinen i ljumt vatten.
- Skala löken och skiva den i stora skivor.
- Bryn köttet och löken. Tillsätt saffran, smöret och ett halvt glas ljummet vatten da köttet har fatt färg. Täck med lock och lat puttra i ca 40 min.
- Tillsätt russinen och honungen och lat puttra ytterligare 20 min. Sasen bör bli tjock.
- Tillsätt vindruvorna nagra minuter före servering. Dom skall bli varma men inte kokta. Dekorera med mynta
Recept lanat fran Elle.Fr
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar