Crispelles (sma friterade pizzor)

Perfekt smaplock!

Recept för 4 pers.


250 g pizzadeg
2 tomater
1 mozzarella
5 salviablad
80 g pancetta
125 g ricotta
1 burk tapenade
Olivolja till frityren

1. Värm oljan till frityren.
2. Skär pizzadegen i sma bitar.
3. Kavla ut bitarna tills de har en diameter pa 12 cm.
4. Fritera de sma pizzorna pa bada sidorna tills de fatt en fin brun nyans. Lat dem rinna av pa ett hushallspapper.
5. Vik pizzorna och garnera med endera tomat, mozzarella och salvia eller pancetta/skinka. Man kan ocksa  fylla med ricotta blandat med tapenade.

Recept och bild fran elle.fr