Recept för 4 pers.
1 grillad kyckling
3 paprikor
1 lök
1 äggplanta
3-4 tomater
3 vitlöksklyftor
250 g feta
olivolja
salt och peppar
provençalska örter
- Tärna paprikorna, äggplantan och löken och stek dem mjuka i olivoljan.
- Tärna tomatern och tillsätt dem och de pressade vitlöksklyftorna da de andra grönsakerna är mjuka. Krydda grönsaksblandningen.
- Lägg grönsaksblandningen i en ugnsfast form och smula över fetan. Lägg grönsakerna i ugnen i 200°c ca 15-20 min.
- Servera med grillad kyckling eller färskt bröd.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar