måndag 5 mars 2012

Grekiska grönsaker (med kyckling)

Kvällens middag blev en uppvärmd historia fran igar: grekiska grönsaker i ugn serverade med grillade kyckling.


Recept för 4 pers.


1 grillad kyckling
3 paprikor
1 lök
1 äggplanta
3-4 tomater
3 vitlöksklyftor
250 g feta
olivolja
salt och peppar
provençalska örter

  1. Tärna paprikorna, äggplantan och löken och stek dem mjuka i olivoljan.
  2. Tärna tomatern och tillsätt dem och de pressade vitlöksklyftorna da de andra grönsakerna är mjuka. Krydda grönsaksblandningen.
  3. Lägg grönsaksblandningen i en ugnsfast form och smula över fetan. Lägg grönsakerna i ugnen i 200°c ca 15-20 min.
  4. Servera med grillad kyckling eller färskt bröd.


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...