Recept pâ potatismoslâda för 4 pers.
8-10 potatisar
2 morötter
1/4 rotselleri
1 zucchini
2 tomater
1 paprika
1 lök/rödlök
muskot
salt och peppar
smör och mjölk
- Skala och tärna potatisarna (sâ att de blir snabbt mjuka)
- Skala och skiva morötterna och skala och skär sellerin i stavar. Koka morötterna och sellerin med potatisarna i saltat vatten tills alla grönsaker blivit mjuka.
- Under tiden, skär zucchinin och paprikan i stavar. Kärna ur tomaterna och skär dem i bitar, hacka löken. Stek grönsakerna tills de blivit mjuka. Salta, peppra och tillsätt lite muskot.
- När potatisarna, morötterna och sellerin är färdigkokade, lägg morötterna och sellerin i en ugnsfast form.
- Tillsätt smör och mjölk i kastrullen med potatisarna och mosa dem.
- Bred ut de stekta grönsakerna i den ugnsfasta formen. Lägg potatismoset ovanpâ och avsluta med lite ost.
- Gratinera i ugnen i ca 10 min.
- Servera eventuellt med lite sallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar