Tagine pâ kyckling och sötpotatis

Det är längesen jag bjöd pâ ett tagine recept senast sâ här kommer ett.

Tagine recept för 4 pers.


4 kycklingbitar
3 sötpotatisar
2 stora tomater
1 lök
50 g oliver
1 tsk koriander
2 nypor kummin
2 msk sesamfrön
2 msk olivolja
salt och peppar

1. Skâlla tomaterna och skala och töm dem. Skär tomatköttet i bitar.
2. Skala potatisarna och skiva dem grovt.
3. Skala och hacka löken.
4. Hetta upp olivoljan i en gryta och bryn kycklingen.
5. Ta bort kycklingen och lât den rinna av och bryn löken.
6. Tillsätt koriandern, potatisen, oliverna och tomaterna. Tillsätt 2 dl vatten och kycklingen och lât puttra i 40 min. 
7. Garnera med sesamfrön och servera.

Recept och bild frân http://www.cuisineaz.com