Sallad pâ rökt/torkat ankbröst

I sydvästra Frankrike äter man mycket anka i alla de slag. Här kommer en mättande och god sallad pâ torkat/rökt ankbröst och chèvre.

Sallad för 2-3 personer

1-2 paket torkat/rökt ankbröst
1 chèvreost
4-5 tomater
Blandad grönsallad
3-4 färska champinjoner

1. Blanda alla ingredienser och servera med en vinägrett.